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摘要:制作多汁饺子馅的窍门在于选用新鲜肉类,搭配适量蔬菜,调制时加入调料如酱油、料酒、葱姜等提味。将肉类剁细,蔬菜稍微挤干水分,两者混合时加入鸡蛋增加黏性。调味后,可加入少许食用油锁住水分,保持饺子馅的鲜嫩多汁。掌握...